Weihnachten 2023
Etwas ist „hyggelig“ wenn das Gefühl von Vertrautheit, Sicherheit, Behaglichkeit, Geborgenheit und Wärme entsteht. „Hygge“ ist also ein geselliger Abend mit Freunden, warmes Kerzenlicht, gutes Essen, angenehme Gespräche – eben die dänische Art mit den dunklen und kalten Winterabenden umzugehen.
Mit unserem diesjährigen Weihnachtskonzept verwandeln wir das OFENWERK in eine festlich-warme, gemütliche Wohlfühloase. Freut Euch auf einen unvergesslichen Abend mit Kollegen und Freunden bei eurer Weihnachtsfeier oder auf einen köstlich-entspannten Adventsbrunch (3. Advent) im Kreise eurer Liebsten.
GOURMET-BRUNCH
Sonntag, 17. Dezember / 11 – 14 Uhr
Umfangreiches Brunch-Buffet mit vegetarischen und veganen Optionen, prickelnder Aperitif & stimmungsvolle Live Musik von Victoria Pohl & Bettine Langmann.
Preis pro Person: 65 € (Kinder: bis 4 Jahre kostenfrei, bis 14 Jahre: 50%)
Brunch-Buffet:
VORSPEISE
Brotstation mit Kräuter-Hüttenkäse, Sardellen-Thunfischcrème & Maronicrème (vegan)
Rohmilchkäse mit Dörrobstchutney, Feigensenf und Nussbrot
Eggs benedikt mit Spinat, Baconcrumble und Sauce Hollandaise
HYGGE-“FONDUE”
Rote Beete Crème & junge Kartoffeln (vegan)
Reichswälder Wild-Köttbullar mit Waldorfsalat und Walnusskrokant
Gebackener Wintertruthahn mit Honig-Senfkruste
Graved Lax mit kandierter Zitrone und Dill
Gegrillter Pastinakensalat mit Petersilie und Estragon (vegan)
Waldorfsalat mit karamellisierten Birnen und geschmorten Bittersalaten (vegan)
Gegrillte Urmöhre mit Miso und Curry (vegan)
Geschmorte Aubergine mit Sesam und Granatapfel (vegan)
DAZU ZUM DIPPEN: Leichten, herzhaften nordischen Käsedip (kalt) mit Rauchpaprika und crème fraîche
HAUPTGANG
Oberpfälzer Gans von der Familie Heiselbetz mit kräftiger Orangen – Ingwerjus, Gewürzblaukraut und fränkischem Kartoffelkloß
Erlanger Lachsforellenfilet mild gegart mit Aquavit – Dillsauce, Schmorgurken und Wildreis
Gebackene Winterrübchen mit Rote Beete – Polenta, Birnen Chutney, Nusskrokant und Wildkräutern (vegan)
DESSERT
Feingebäck aus der Boulangerie PIQUE NIQUE mit Wintermarmelade und Praliné-Creme, warme Zimtschnecken, Honig-Zimt Joghurt, schwedische Kokosschnitte und süß-sündige Köstlichkeiten der Patisserie TAFELZIER.
Jetzt Tickets kaufen:
WEIHNACHTSFEIER
Das Jahr mit einer unvergesslichen Weihnachtsfeier in besonderer Atmosphäre ausklingen lassen?
Wir haben, was Ihr braucht:
“Hygge im Ofernwerk” oder weitere stimmungsvolle Locations in Nürnberg und Umgebung
Exklusives Mehrgang-Menü/Buffet und kreative Getränkekreationen
Weihnachtliche Dekoration, Equipment und Mobiliar
Professionelles Servicepersonal & Eventmanagement
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Impressionen von unserem “Cosy Christmas ’22”-Konzept im OFENWERK Nürnberg
