Weihnachten 2023


Etwas ist „hyggelig“ wenn das Gefühl von Vertrautheit, Sicherheit, Behaglichkeit, Geborgenheit und Wärme entsteht. „Hygge“ ist also ein geselliger Abend mit Freunden, warmes Kerzenlicht, gutes Essen, angenehme Gespräche – eben die dänische Art mit den dunklen und kalten Winterabenden umzugehen.

Mit unserem diesjährigen Weihnachtskonzept verwandeln wir das OFENWERK in eine festlich-warme, gemütliche Wohlfühloase. Freut Euch auf einen unvergesslichen Abend mit Kollegen und Freunden bei eurer Weihnachtsfeier oder auf einen köstlich-entspannten Adventsbrunch (3. Advent) im Kreise eurer Liebsten.

 

GOURMET-BRUNCH

 

Sonntag, 17. Dezember / 11 – 14 Uhr

Umfangreiches Brunch-Buffet mit vegetarischen und veganen Optionen, prickelnder Aperitif & stimmungsvolle Live Musik von Victoria Pohl & Bettine Langmann.

Preis pro Person: 65 € (Kinder: bis 4 Jahre kostenfrei, bis 14 Jahre: 50%)

 

 

Brunch-Buffet:

 

VORSPEISE

Brotstation mit Kräuter-Hüttenkäse, Sardellen-Thunfischcrème & Maronicrème (vegan)

Rohmilchkäse mit Dörrobstchutney, Feigensenf und Nussbrot

Eggs benedikt mit Spinat, Baconcrumble und Sauce Hollandaise

 

HYGGE-“FONDUE”

Rote Beete Crème & junge Kartoffeln (vegan)

Reichswälder Wild-Köttbullar mit Waldorfsalat und Walnusskrokant

Gebackener Wintertruthahn mit Honig-Senfkruste

Graved Lax mit kandierter Zitrone und Dill

Gegrillter Pastinakensalat mit Petersilie und Estragon (vegan)

Waldorfsalat mit karamellisierten Birnen und geschmorten Bittersalaten (vegan)

Gegrillte Urmöhre mit Miso und Curry (vegan)

Geschmorte Aubergine mit Sesam und Granatapfel (vegan)

 

DAZU ZUM DIPPEN: Leichten, herzhaften nordischen Käsedip (kalt) mit Rauchpaprika und crème fraîche

 

HAUPTGANG

Oberpfälzer Gans von der Familie Heiselbetz mit kräftiger Orangen – Ingwerjus, Gewürzblaukraut und fränkischem Kartoffelkloß

Erlanger Lachsforellenfilet mild gegart mit Aquavit – Dillsauce, Schmorgurken und Wildreis

Gebackene Winterrübchen mit Rote Beete – Polenta, Birnen Chutney, Nusskrokant und Wildkräutern (vegan)

 

DESSERT

Feingebäck aus der Boulangerie PIQUE NIQUE mit Wintermarmelade und Praliné-Creme, warme Zimtschnecken, Honig-Zimt Joghurt, schwedische Kokosschnitte und süß-sündige Köstlichkeiten der Patisserie TAFELZIER.

Jetzt Tickets kaufen:

 

 

 

WEIHNACHTSFEIER

Das Jahr mit einer unvergesslichen Weihnachtsfeier in besonderer Atmosphäre ausklingen lassen?

 

Wir haben, was Ihr braucht:

 

“Hygge im Ofernwerk” oder weitere stimmungsvolle Locations in Nürnberg und Umgebung

Exklusives Mehrgang-Menü/Buffet und kreative Getränkekreationen

Weihnachtliche Dekoration, Equipment und Mobiliar

Professionelles Servicepersonal & Eventmanagement

 

Sichert Euch jetzt noch euren Termin für Hygge @ OFENWERK 2023.

 

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Impressionen von unserem “Cosy Christmas ’22”-Konzept im OFENWERK Nürnberg