About us

Was bedeutet eine Zusammenarbeit mit uns?

Wir entwickeln unsere Event- und Kulinarik-Konzepte innovativ, kreativ, individuell und neuartig.

Unsere tägliche Arbeit ist geprägt von bedingungsloser Qualität und Perfektion. Das ist für uns die Grundlage für die Erschaffung erfolgreicher Events.

El Paradiso Catering Nürnberg Foodstyling

Philosophie

Unsere Leidenschaft für erstklassige Events & Kulinarik ist unsere stärkste Ressource und unser innerer Antrieb. Sie befindet sich in jedem kleinsten Detail und wird durch all unsere Mitarbeitenden spürbar nach außen getragen.

Wir respektieren und schätzen die Umwelt, Menschen und Lebensmittel und gehen fair und achtsam damit um. Wir streben nach einer sozial und ökologisch verantwortungsvollen Unternehmensführung und setzen uns intensiv mit Umweltschutz, der Reduktion von Lebensmittelverschwendung und der Optimierung von Lieferketten und Energieeffizienz auseinander.

Weniger Food Waste

Die Bekämpfung von Food Waste in der Event- und Cateringbranche ist eines unserer Hauptziele. Wir setzen täglich alles daran, Überproduktion bzw. Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und kreative Lösungen dagegen zu entwickeln.

Unterstützung gemeinnütziger und kultureller Projekte

Wo immer es uns möglich ist, engagieren wir uns für gemeinnützige und kulturelle Projekte bzw. Charity-Events in der Region. z.B. HelfmerZamm, das Nürnberger Klassik-Open Air, das Blues and Jazz Open in Wendelstein oder die Sportwagen-Charity für benachteiligte Kinder im OFENWERK Nürnberg.

Unser Team

Jens Brockerhof

Jens Brockerhof

Inhaber & Küchenchef

Sandra Herbig

Sandra Herbig

Senior Projektleitung

Holger Schmid

Holger Schmid

Eventmanager

Hannah Bauer

Hannah Bauer

Projektleitung

Johanna Schwicker

Johanna Schwicker

Projektleitung

Andrea Rehermann

Andrea Rehermann

Serviceleitung

Alex Wlodarczyk

Alex Wlodarczyk

Seviceleitung

Du willst Teil unseres Teams werden?

El Paradiso Kulinarik & Events - Team

Unsere Partner

Gemeinsame
Wertvorstellungen &
Begegnung auf
Augenhöhe

Wir legen größten Wert auf ressourcenschonendes Arbeiten & Handeln sowie einen fairen und respektvollen Umgang mit der Natur, Menschen und Lebensmitteln.

Aus diesem Grund beziehen wir unsere Ware – wo immer es geht – saisonal und von regionalen Erzeugern, denen der ökologische Anbau und die Produktqualität genauso am Herzen liegt wie uns.

El Paradiso Kulinarik & Events - Kaffee von der Rösttrommel

Rösttrommel

Nachhaltiger Spezialitätenkaffee aus Nürnberg mit Fokus auf saisonale Kleinsternten und eine langfristige, persönliche Zusammenarbeit mit den Farmern.

www.roesttrommel.de

Krug Gemüse

Ackerfrisches und vitaminreiches Gemüse, Obst und Salat aus dem Knoblauchsland.

www.krug-gemuese.de

El Paradiso Catering Fine Dining
El Paradiso Kulinarik & Events - Metzgerei Kraft und Lehr

Metzgerei Kraft & Lehr

Vielfältige, regionale Wurst- und Fleischwaren mit eigenem Zerlegebetrieb.

www.kraftundlehr.de

Biokäserei Wohlfahrt

Biokäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch direkt aus der Heimat vom familiengeführten Biobauernhof.

www.biokaeserei-wohlfahrt.de

El Paradiso Kulinarik & Events - Biokäserei Wohlfahrt
El Paradiso Kulinarik & Events - Franken Genuss

Franken Genuss

Geschmacksintensive, hochwertige und nachhaltig angebaute Haselnüsse aus Bayern, sowie Bio-Eier vom Huhn im Haselnussfeld.

www.franken-genuss.com

 

Fischhandlung Heinl

Frische Fisch-Vielfallt aus Fluss und See mit Fokus auf Räucher- und Seefisch, z.B. aus dem Doktorsweiher in Erlangen.

www.fischhandlung-heinl.de

El Paradiso Kulinarik & Events - Fischhandlung Heinl
El Paradiso Kulinarik & Events - Honey and Honk

Honey & Honk

Unsere hauseigenen Honigbienen als Markenbotschafter für Regionalität und Nachhaltigkeit, betreut durch die Erlebnis-Imkerei Honey & Honk.

www.honeyandhonk.de

Der Bäcker Feihl

Familienbäckerei aus Liebe und Leidenschaft: Wenige Zutaten, lange Reifezeiten, eigene Natursauerteige und 100% eigene Herstellung.

www.baecker-feihl.de

El Paradiso Kulinarik & Events - Bäckerei Feihl
El Paradiso Kulinarik & Events - Römer Beef

Römer Beef

Beste Fleischqualität durch Fokus auf langsame Aufzucht, stressfreie Schlachtung und regional betriebenes Schlachthaus.

www.roemerbeef.shop